UN KURABİYESİ

2009-12-25 18:12:00

Yanında çay ya da süt ile müthiş ikiliyi oluşturan bir lezzettir bu. Un kurabiyesi denince ağzım sulanır nedense. Eminim sizin de öyledir. Bu arada yerken dikkatli olmak gerekir çünkü bu kurabiyenin diğer adı da "kocaboğan" dır. Neden böyle denildiğini yerken zaten anlarsınız:) Malzemeler 1 paket yumuşak margarin 12 çay bardağı un 2 çay bardağı nişasta 2 çay bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağına yakın sıvıyağ Yapılışı Un, nişasta, pudra şekeri, kabartma tozunu bir kapta toplayın. Yumuşamış margarini ekleyerek yoğurun. Yağı iyice una yedirin. Sonra toparlamak için sıvıyağı yavaş yavaş ekleyin. Buradaki sıvıyağ miktarını ayarlamak çok önemlidir. Hamur görünüşte toparlanmayacak ama elle şekil verilebilecek kıvamda olması gerekir. Eğer hamur kabın içerisinde toplanmış hale gelirse anlayın ki yağı fazla gelmiş ve pişince de bunu hissettirecektir. Zar zor  toparlayıp ta şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt konmuş tepsiye dizin. Ve 200 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Üzerini pudra şekeri serperek süsleyin. Devamı

DEREOTLU KURABİYE

2009-10-18 15:24:00

Japonca kursu için yaptığım bir diğer yiyecek te dereotlu kurabiyeler oldu. Ne diyeyim bu Japonlar susamı çok seviyorlar. Onları sevindirmek istedim:) Malzemeler 1 paket oda sıcaklığında margarin 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine) 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un susam Yapılışı Öncelikle dereotunu güzelce kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp bir hamur haline getirin. Unu yavaş yavaş ekleyin ki hamurun kıvamı tutsun. Hamur elinize yapışmaz hale geldiğinde olmuş demektir. Küçük bir kaba yumurta beyazını, bir kaba da susam koyun. Hamuru top top yapıp önce aka sonra susama batırarak tepsiye dizin. 200 derecede 20 dk pişirin. Bu kurabiyeler nefis oluyor tavsiye ederim. İnanın, kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz kendimi tutamayıp bir kaç tane yedim:)  Devamı