ROYAL KAPLAMALI MİNİ KEKLER

2009-10-18 15:08:00


Eşimin gittiği Japonca kursu için yiyecekler hazırlayıp göndermem gerekiyordu. Hem kolay taşınabilecek hem de kolay yenebilecek birşeyler bulmalıydım. Aklıma royal kaplamalı kekler geldi. Hem de birer porsiyonluk kağıtlara bölüştürdüğüm için yemesi de kolay olacaktı. Tarifi Nigella'dan aldım. Tahmin ettiğim gibi yine başdöndürücü derecede nefisti. Hem kokusu hem de tadı müthiş oldu. Üzerlerini kaplamak da onlara değişik bir hava verdi. Bir de Japonca kursuna göndereceğim için üzerlerine hazır şeker kalemleriyle, öğrendiğim birkaç Japonca kelimeyi yazdım. Sanırım bu da güzel bir jest oldu.

Malzemeler 

125 gr tereyağ
125 gr şeker
125 gr un
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin

Royal Kaplama Malzemeleri

300 gr pudra şekeri
2 yumurta akı
bir sıkım limon suyu
1 paket vanilin

Yapılışı

Kekin yapılışı oldukça kolay. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamur haline gelince de 2 yemek kaşığı süt ekleyip biraz seyreltin. Bu karışımı mafin kağıtlarını 3/4 ü dolacak şekilde paylaştırın. 180 derecelik fırında 20 pişirin. Kekler güzelce kabarıp tüm şirinliklerini elde edince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada royal kaplamayı hazırlayın. Yumurta aklarını pudra şekeri, limon suyu ve vanilin ile çırpın, bembeyaz bir köpük haline getirin. Soğumuş keklerin üzerlerini kaşık yardımı ile kaplayın. Bu kaplama bir süre sonra donup mat bir hal alacaktır şaşırmayın:)

73
0
0
Yorum Yaz